秋の野菜をいただきました

弊社で工事を請負わせていただいている物件のオーナー様から畑で採れた野菜をいただきました。

大根、里芋、ヤーコンと沢山いただき、早速会社へ持ち帰りみんなで分けました。

特に珍しいヤーコンという野菜は、根の部分はさつまいものような大きさで、あまり近所のスーパーでは見かけない食材なので私は調理方法を知らなかったのですが、細切りにして水にさらすだけであくが抜けるので、お肉と炒めたりきんぴらのようにしても美味しいとレシピがありました。

葉の部分は干してお茶にするとあり、ポリフェノールが含まれていて抗酸化作用・肝臓保護・高血圧予防に効果があるそうです。

フラクトオリゴ糖も含まれていて整腸作用があるので、お通じ改善にも役立つとあります🤩

美容と健康にとても効果がある食材のようですね😍

秋晴れのとてもいい日でした。

このようなご縁に感謝し、また日々仕事に励みたいと思います。

ありがとうございました😊